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果丹皮厂家告诉你自制果丹皮时应该注意什么?
编辑:山东亿佳食品河北11选5   发布时间:2018-11-26

前文果丹皮厂家山东亿佳食品河北11选5告诉大家怎么在家制作果丹皮,得到了许多人的欢迎,但是自制果丹皮需要注意许多的问题,今天果丹皮厂家就再跟大家讲一下自制果丹皮时应该注意的问题。

1、做果丹皮不难,主要就是一个蒸发水分,浓缩果酱的过程。因为山楂中的果胶含量比较丰富,所以在去掉水分后很容易自己凝固,才能做成这种食物。

2、至于水分挥发到什么程度,果酱浓缩到什么程度,其实也没有一个准确的值,煮至浓稠就行。因为在烘干、晾干的过程中,水分都会继续挥发,只是烘干的时间长短会不同而已。

3、虽然山楂很酸,但做果丹皮不需要放太多的糖,因为制作中需要去掉大部分水分,成品是浓缩的山楂,并不需要太多的糖就可以保障酸甜的口感。所以糖不能先放,要待水分已经挥发得差不多时再放。糖也不要都放进去,放入后先尝一下,如果觉得酸就再放一些。果丹皮会比煮的时候甜度低一点,所以请根据个人口味自行控制。个人觉得,酸味更浓一些的比较好吃。

4、做果丹皮的材料以山楂为主,另外还可加入一些苹果、柿子、桃等果胶含量丰富的水果作为配料,但主料仍应是山楂。

5、做果丹皮是比较不出数的,500克山楂,只做了三个中等盘子的,卷成果丹皮才10个,如果想多吃一些,就要多用山楂哦。

6、煮山楂要用砂锅或不锈钢锅,不要用铁锅。

其实制造果丹皮并没有想象的那么简单,山东亿佳食品河北11选5建议大家制作果丹皮的时候应该多注意,以免造成浪费,而且现在的果丹皮价格比较低,如果有需要的话可以直接去买一包。