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新品真空预冷机 糕点面包真空急速预冷

作者:admin    时间:2018-11-15 07:30:00

新品真空预冷机是在广泛吸收国内外同类产品先进技术和使用经验的基础上,结合国情自主研发的产品。真空预冷机整体设计方案先进,配套合理、经济,设备运行可靠,生产效率高,自动化程度高、能耗低,是熟食品生产中最理想的配套设备,公司享有国家专利技术保护权。

不锈钢预冷机屠宰机械设备主要适用于快餐、团餐、航空配餐、中央厨房等熟食大批量需求的企业。采用先进的熟食快速无菌降温技术,解决传统冷却过程中,冷却时间长、细菌总数超标引起的口感变味问题,熟制包子90℃冷却到常温只需10-15分钟,且不影响包子口味。

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新品真空预冷机技术性能:

1、盒饭真空冷却机冷却对象:刚出锅的高温食品;

2、冷却温度范围:刚出锅的95℃高温熟食品可冷却到10℃以下;

3、冷却时间:夏天高温季节冷却到25℃不大于20分钟,冷却到10℃不大于45分钟。一次冷却量小,或环境温度低,冷却速度快;

4、新品真空预冷机冷却过程无菌化,避免了环境对食品的二次污染。在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染;真空冷却完成后对槽体复压进气,其空气是经过净化过滤的气体,不含空气中尘埃悬浮物,完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染;

河北11选55、真空室两端配置平移门(推拉门);

6、真空室容积,内尺寸按不同需要确定型号;

7、新品真空预冷机冷却温度可在触摸屏上设置;

8、门压紧装置为快速夹钳,扳转角度大于90°就可将门压紧;

9、设计智能化,操作傻瓜化。冷却温度在触摸屏上设置。在触摸屏上按“启动”,机器就按设计程序自动运行。

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新品真空预冷机提高熟食制品品味。基于真空浸清的原理,可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去,从而提高了食品的口味。

家禽熟食预冷机使用安全、方便。因设备真空冷却设备全部采用R304不锈钢材料制造,其运行过程不产生任何污染物,故可以直接安置在食品加工制作生产线现场使用,安全卫生,方便快捷。

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