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特价真空预冷机 航空食品快速降温设备

作者:admin    时间:2018-11-19 07:30:00

采用特价真空预冷机对熟食品进行冷却处理,能避免空气中的细菌沾染到食品上,造成食品的“二次污染”,卓越的优势在于真空预冷机能够快速通过细菌高速繁殖区域(30℃-60℃),控制菌量的增加,提高食品的卫生安全性,延长质保期。

东莞真空预冷机厂家专业制造真空冷却机,不锈钢预冷机供应信息全面,特价真空预冷机是运用真空预冷技术,利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下,水的沸点降低,蒸发潜热增加,被冷却物表面自由水发生汽化现象,带走自身及坏境热量,达到冷却降温效果。

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特价真空预冷机主要配置:真空室壳体、门板、冷阱壳体、集水器壳体、抽真空管道、门及真空室外包板,均为SUS304不锈钢;壳体材料厚度4-5mm,外包板材料厚度1mm;槽钢或空心方钢。喷涂防锈底漆后再上两层面漆;真空室与门之间密封条,为特殊橡胶,横截面形状和硬度均为我公司专有设计,能在150℃~40℃下长期使用不产生塑性(永久)变形、不脱落。如果采用硅橡胶材料做门密封条,一年左右就会开裂。密封条老化丧失弹性、开裂、脱落是熟食品真空冷却机河北11选5最常见的缺陷,使得真空冷却机丧失冷却能力。

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特价真空预冷机的优点:

1、鸡鸭鹅小型预冷机冷却速度快。烘培类食品从160℃冷却到30℃需6~8分钟,一般食品物料从100℃冷却到常温也仅需10~15分钟,冷却到0C以下需25-28分钟左右,冷却到-18℃以下需35分钟左右,可见具有极高的生产效率;

2、熟食预冷机冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度,而真空冷却箱内真空度(压力值)处处相等,所以食品温度非常均匀;

3、高速高效率真空预冷机避免环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气,a其空气是经过食品安全级过滤的气体,充入冷却箱内的气体是几乎不含悬浮尘埃物的空气,所以完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染;

4、高效真空预冷机提高熟食制品质量。由于冷却时间短,可最大限度地避免食品物料在高温是产生的油脂氧化,淀粉糊化等生物化学反应;同时也极大限度地避免了高温食品物料在65C~30℃所产生的生物发酵(细菌繁殖),以及提高回锅口感度,为食品长期保鲜从根本上保障了其生理条件;这样,大量的熟食品就可避免添加防腐剂,从而使熟食制品成为真正的“绿色食品”有了根本保障。

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