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供应果蔬真空预冷机 保鲜抑菌技术

作者:admin    时间:2018-12-09 07:30:00

供应果蔬真空预冷机使用安全、方便。因设备全部采用R304不锈钢材料制造,其运行过程不产生任何污染物,故可以直接安置在食品加工制作生产线现场使用,安全卫生,方便快捷。真空预冷机真空槽一般采用碳钢或者不锈钢制作,内有平移门、液压门、手动门,如较大型设备可以在底部做成输送带机构,以便于装卸物料。槽体还设有排水装置,以保证内部清洁卫生。

供应果蔬真空预冷机 保鲜抑菌技术

秋葵真空预冷机特点:

1、200型双开门熟食真空预冷机冷却在真空环境下进行,洁净卫生,免受空气污染;

2、节能环保真空冷却机冷却高温熟食时,由于冷却速度快,可以极大限度的避免食品在30-70℃细菌繁殖温度带。无须防腐剂,仍可达到较长的保质期;

3、熟食预冷机设备可以使饭菜在短时间内冷却下来,因而蔬菜得以最大限度的保留其中的维生素和微量元素,使肉制品保持原有的风味和营养。

4、供应果蔬真空预冷机供货商配置优质德国进口真空泵,可自动进行真空能量调节;

5、配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器,测量元件精度与准确度高;

6、独特设计气动压力密封,确保真空度泄露率处于较低水平;

7、设备具有自动和手动双重操作系统;

8、秋葵真空预冷机配置先进的PLC和人机操作界面,显示清晰,操作方便简单,安全可靠。

9、与普通降温冷却不同,预冷是指在短时间内的急速降温,根据被冷却物的性质确定预冷时效,通常为数分钟或数小时。真空预冷处理是运用了真空这一特殊环境,通过降低水的沸点,使水汽化吸热,从而实现快速降温的技术。

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供应果蔬真空预冷机的冷却方式不仅适用于蔬菜,更对表面积大的熟食品冷却效果显著,如面包、蛋糕等。真空冷却时,熟食品迅速降温,避开了20-50℃的细菌繁殖温度带,冷却过程始终处在密闭无菌的状态下,出成品安全卫生。此外,其它任何冷却方法都是从外表面到组织内部慢慢“渗透”的冷却,而使用供应果蔬真空预冷机,冷却是从组织内部到外表面同时进行的均匀冷却,这是真空冷却所独有,因而保鲜时间长。

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