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批发真空预冷机厂家 熟食品冷却速度快

作者:admin    时间:2018-12-23 07:30:00

批发真空预冷机厂家生产的真空预冷机内设有缺相保护、过流保护,预热装置、时间延迟等,安全保护装置、制冷系统使用高效节能环保制冷剂、设有高低压保护控制稳定,并配有电子电流显示,触摸屏可随时监控运行情况,使预冷机组能在故障状态下及时停机,确保机组不受损坏,延长机组使用寿命,并由微电脑对故障进行记录、故障自诊断、能根据负荷的变化自动调节机组负荷,可以有效的节省能源,可适应每天24小时连续运转,无需专业技能人员操作,一经调试完毕可全自动运行。安全、省电、环保、耐用、噪音低。

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食品真空无菌预冷机适用范围:标准适用于经各种方式蒸、煮、炒、烧、烤、烘、炸等加工成的熟食品或半成品,包括畜肉制品、禽肉制品、米面制品、烘培制品、豆制品、蔬菜、菌菇、调料、馅料、中西点心等。真空冷却后的面包要比其他方法冷却过的面包的结构好,收缩和塌陷现象明显减少。因为真空冷却过程中食品不受强空气流的冲击,无论怎么放置都不会影响食品的冷却效果,所以减小了很多劳动量,同时也避免了很多不必要的机械损伤。

自然摊凉的冷却方式,占地大、时间长,不但难以达到快速预冷的要求,也不适合产业化生产。也有的直接放进冷库冷却,那是既不合理又不经济,并且也做不到快速均匀地冷却。这几种冷却方式都会导致空气里的细菌不可避免地会沾到食品上去,造成食品的“二次污染”,特别是在60-30℃之间,那是细菌高速繁殖区域。如果能快速通过这一温度区间,就可大大减少细菌繁殖世代,使菌量得到控制。因此批发真空预冷机厂家采用汤料真空预冷机来对熟食品进行冷却有利于提高食品的安全性,延长保质期。这对于贯彻“食品安全法”具有重要意义,由此可见,食品加工行业用样也需要一种快速冷却的先进方法和设备。

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河北11选5批发真空预冷机厂家设备设计智能化,操作傻瓜化。冷却温度在触摸屏上设置。在触摸屏上按“启动”,熟鸡肉冷却机就按设计程序自动运行:水环泵和制冷机运行,温度减低。温度减低到设定温度时水环泵停机、旋片泵运行,到了终了冷却温度,制冷机和旋片泵停机,外界空气自动进入真空室,真空室内压力与外界大气压平衡时,门自动弹开,接着集水器里冷凝水自动排放。如有故障将自动报警。

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