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熟食品真空预冷机,提升物料的口感鲜度

作者:admin    时间:2019-03-05 07:30:00

熟食品真空预冷机让刚出炉的熟食品立即进入密封的真空箱内,通过一定的技术手段获得所需的真空度,由此降低了水的沸点。使食品内外的水分在低压状态下容易蒸发,同时吸收自身的热量,从而达到快速而均匀冷却的目的。并且由于真空预冷机是在与外界隔绝的真空状态下无菌化冷却,又是以极快的速度通过细菌快速繁殖的温度带(25~70℃),可以确保包装前的原始菌量很低,因而大大提高了食品质量和安全性,延长了保质期。

熟食品真空预冷机,提升物料的口感鲜度

真空预冷处理是运用了真空这一特殊环境,通过降低水的沸点,使水汽化吸热,从而实现快速降温的技术。卤制品真空预冷机的特点:真空冷却机与普通降温冷却不同,预冷是指在短时间内的急速降温,根据被冷却物的性质确定预冷时效,通常为数分钟或数小时。面包真空快速冷却机采购详情可以咨询相关销售人员。装置制冷机组常选择水冷、风冷压缩冷凝家族,大型装置则常采用并联系机组或按系统。真空预冷中,用水作为制冷剂。因为水的蒸发潜热大且不造成污染,满足环保的需求,是较为理想的制冷剂。熟食真空快速冷却机根据真空预冷的技术设计研发而成的快速冷却的先进设备。

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1.青岛熟食品真空冷却机冷却速度快:10-15分钟即可达到所需的冷藏温度。

2。真空快速冷却机大型冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的,实现从内到外均匀降温。

3.干净卫生:真空坏境下,可抑制细菌繁殖,防止交叉污染。

4.熟食品真空冷却机不受包装限制:只要包装有气孔,即可均匀冷却物品。

5.保鲜度高:可保有食物原有色、香、味,延长货架期。

河北11选56.鸭脖真空预冷机自动化程度高:可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力,方便调节商业冷却机的真空度,并且可远程操控,便于监控设备运行和快速解决设备故障。

7.节能:根据不同冷却物的特性,设定真空度,有效节约能源。

卤肉真空冷却机厂家提供卫生级食品加工设备,解决生产过程中食品细菌菌落总数超标问题,根据食品加工工艺,提出有效的解决方案。根据客户提供的数据和工艺要求,进行专门个性定制化服务。先进的真空预冷技术提高整体设备效率降低成本并最小化能源费用。

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