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真空预冷机制造商,食品安全卫生标准制造

作者:admin    时间:2019-03-07 07:30:00

本公司作为真空预冷机制造商在吸收国外同类产品先进技术和使用经验的基础上,结合国情自行研制开发真空预冷机。该产品整体设计方案先进,配套合理、经济,设备运行可靠,生产效率高,自动化程度高、能耗低,是熟食品生产中最理想的配套设备。冷配送菜肴是指烧煮后菜肴的中心温度迅速降至10℃以下,并且在保持菜肴中心温度10℃以下的条件下对菜肴进行分装、贮存、运输、分销和零售等,以避开微生物易繁殖温度区间。国标GB/T27306-2008及上海地标DB31/160-2005规定冷配送菜肴中心温度须在2小时内下降至10℃以下。英国卫生部要求10mm和40mm厚度的食品需1.5h内降到3℃,而80mm厚度的食品需2.5h时间内降到10℃。

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25-55℃温度区,细菌繁殖速度极快。熟食品快速降低到25℃以下就可延长保质期。上海市规定出锅的熟食品在2小时内降低到10℃以下。我公司设计生产的熟食真空冷却机冷却到10℃以下的时间可小于30分钟。冷却速度愈快,配套真空泵和制冷机功率愈大,故价格相对较高。辣椒真空预冷机有关适用范围、性能、配置等,分述如下。

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熟食类真空预冷机香菇真空冷却机依靠低压下,水沸点低蒸发热量高的特性设计而成,其主要特点如下:

1. 烘焙真空冷却机冷却速度快:20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。

2。 香菇真空冷却机冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的,实现从内到外均匀降温。

3. 干净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。

4. 薄片干燥效应:有治疗保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。

河北11选55. 不受包装限制:只要包装有气孔,即可均匀冷却物品。

6. 保鲜度高:可保有食物原有色、香、味,延长货架期。

河北11选57. 自动化程度高:可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力,方便调节真空预冷机的真空度,并且可远程操控,便于监控设备运行和快速解决设备故障。

8. 高度精准:配备精密式数显温度、湿度控制器,精确控制真空度及湿度。

9. 卤制品真空冷却机安全稳定:电气部分采用国外电器元件,保证机器工作稳定寿命长久,操作安全。

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