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辣椒真空预冷机,价格合理,整机,能耗2.75KW

作者:admin    时间:2019-03-09 07:30:00

辣椒真空预冷机的冷却方式对表面积大的熟食品尤其显著,如面包、蛋糕等。真空冷却时,熟食品迅速降温,避开了20-50℃的细菌繁殖温度带,冷却过程始终处在密闭无菌的状态下,出成品安全卫生。此外,其它任何冷却方法都是从外表面到组织内部慢慢“渗透”的冷却,而使用真空预冷机,冷却是从组织内部到外表面同时进行的均匀冷却,这是真空冷却所独有,因而保鲜时间长。

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传统冷却方式冷却时间长,食品表面温度与中心温差大,冷却后细菌及尘埃附着于食品表面,极易导致微生物超标问题。熟食品在20℃-50℃放置时间越长,其生物发酵和细菌繁殖速度越快,以致产品产生严重的细菌差别问题,缩短食品的保质期。且熟食品在传统冷却过程中大幅膨胀,冷却完成后会急速缩小,导致冷却后的食品品相差,失去了原有的口感。

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超市熟食真空快速冷却机引入国际医药标准设计理念,管路采用无缝焊接技术,内外壁光滑度一致,外观美、耐腐蚀、不渗透、气密件好,其各项性能指标,如力学性能、工艺性能,金相组织、尺寸精度、表面质量等均达到同类无缝钢管的标准与实物质量指标,避免微生物超标,产品质量高。

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