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鲜菇真空预冷机,冷却耗时短,面食10分钟冷却到常温

作者:admin    时间:2019-03-17 07:30:00

真空预冷处理是运用了真空这一特殊环境,通过降低水的沸点,使水汽化吸热,从而实现快速降温的技术。真空预冷机制冷机组常选择水冷、风冷压缩冷凝家族,大型装置则常采用并联系机组或按系统。真空预冷中,用水作为制冷剂。因为水的蒸发潜热大且不造成污染,满足环保的需求,是较为理想的制冷剂。真空冷却机根据真空预冷的技术设计研发而成的快速冷却的先进设备。鲜菇真空预冷机的特点:真空冷却机与普通降温冷却不同,预冷是指在短时间内的急速降温,根据被冷却物的性质确定预冷时效,通常为数分钟或数小时。

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25-55℃温度区,细菌繁殖速度极快。熟食品快速降低到25℃以下就可延长保质期。上海市规定出锅的熟食品在2小时内降低到10℃以下。我公司设计生产的鲜菇真空预冷机冷却到10℃以下的时间可小于30分钟。适合现代化食品生产,为生产厂家和消费者带来极大的便利,更好地满足消费者需求。冷却速度愈快,配套真空泵和制冷机功率愈大,故而是影响熟食真空快速冷却机价格的因素之一。

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与现有技术相比,真空预冷机的原理具有如下优点:

1、烘焙真空冷却机冷却是在密闭真空容器进行,完全无菌化,避免二次污染,大大提高食品质量与品质;

2、冷却速度快,提高生产效率,缩短了生产周期;

3、家禽熟食预冷机冷却温度内外均匀;

4、双开门熟食预冷机可根据需要控制冷却温度;

河北11选55、熟食预冷机组缩小了冷却占用面积。

真空预冷机的原理能实现自动传递:航吊将容器和产品一起吊到连接设备的卫生级传送设施上;容器与产品不经过人的触碰,直接输送到箱体内部,设备关门开始工作;冷却结束,不需要人的推拉,自动输出。

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