2019-03-07
本公司作为真空预冷机制造商在吸收国外同类产品先进技术和使用经验的基础上，结合国情自行研制开发真空预冷机。该产品整体设计方案先进，配套合理、经济，设备运行可靠，生产效率高，自动化程度高、能耗低，是熟食品生产中最理想的配套设备。冷配送菜肴是指烧煮后菜肴的中心温
2019-03-05
熟食品真空预冷机让刚出炉的熟食品立即进入密封的真空箱内，通过一定的技术手段获得所需的真空度，由此降低了水的沸点。使食品内外的水分在低压状态下容易蒸发，同时吸收自身的热量，从而达到快速而均匀冷却的目的。并且由于真空预冷机是在与外界隔绝的真空状态下无菌化冷却，
2019-03-03
鸭脖真空预冷机主要应用的范围主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等；家禽类：蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等；肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等；鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等；油炸类：油炸食品、炸丸子等；烘焙类：月饼、蛋糕、面包等；馅料类：月饼馅、
2019-03-01
熟食类真空预冷机利用水蒸发吸热的特点，能使食品快速降温，有效避开20-50℃细菌繁殖温度带。真空预冷机与传统冷库相比，解决了冷却过程中食品表面与中心温差大的问题，避免长时间暴露在20-50℃的空气中，抑制了细菌的大量繁殖，从而解决了严重的微生物超标问题，延长食品保质
真空冷却是目前国际上先进的预冷方法，肉制品真空预冷机原理是将蒸煮后的高温熟食品，放入冷却箱内，关门密封，用真空泵对室内抽真空，随着冷却箱内的压力不断下降，食物组织内外水的沸点也随之降低，当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压力时，食品表面的水分开始不
2019-02-27
随着生活节奏的不断加快，食品行业迅速发展，人们对食品的要求已不再仅仅满足于吃饱，更要吃好，食品安全和色相口味是人们选择食品时所要考虑的重要因素。真空预冷机的原理简单，能够迅速降温，有效防止细菌二次污染，真空冷却过程中食品内外温度一致，不会影响米饭的品相和口
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